‎Bubur Ayam Bandung, Sarapan Legendaris yang Selalu Bikin Kangen

BOGOR, wwb.co.id – Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan yang tak pernah lekang oleh waktu. Salah satu yang terkenal adalah Bubur Ayam Bandung, dengan cita rasa gurih, kuah kaldunya yang kaya rempah, serta pelengkap yang menggugah selera.

‎Meski terlihat sederhana, kelezatan bubur ayam khas Bandung terletak pada proses pembuatannya yang penuh perhatian terhadap detail, mulai dari bubur yang lembut hingga kuah ayam yang harum dan gurih.

‎Untuk membuat Bubur Ayam Bandung, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan.

Bro Admin Food & Travel

Ratusan Wisatawan Padati Lembah Batu Gunung Bunder Bogor Saat Libur Lebaran

‎Bagian bubur menggunakan 200 gram beras, 2 liter air, 1 sendok teh garam, dan 2 lembar daun salam. Semua bahan direbus dengan api kecil hingga beras pecah dan mengental. Aduk perlahan agar bubur tidak gosong dan tidak berkerak di dasar panci.

‎Kuahnya menggunakan setengah ekor ayam kampung, direbus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Bumbu halusnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, jahe, garam, dan gula pasir. Setelah ditumis hingga harum, bumbu ini dicampurkan ke dalam rebusan ayam hingga kuah menyusut dan kaldunya kental. Daging ayam kemudian disuwir kasar untuk dijadikan topping.

‎Pelengkap bubur ini antara lain kacang kedelai goreng, daun bawang, bawang merah goreng, sambal rawit, kecap manis, serta kerupuk kanji. Beberapa orang juga menambahkan telur rebus untuk menambah cita rasa.

Redaksi Food & Travel

Bells Place Sentul Gelar Buka Puasa Bersama IWO Perkuat Silaturahmi dan Kolaborasi di Bogor

‎Agar hasilnya sempurna, ada beberapa tips memasak Bubur Ayam Bandung. Gunakan api kecil agar bubur tidak gosong, dan aduk sesekali supaya tidak berkerak. Bagi yang suka rasa gurih pekat, air rebusan ayam bisa diganti dengan santan encer. Sajikan bubur dalam keadaan hangat agar aromanya tetap segar dan tidak amis.

‎Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Bubur Ayam Bandung bisa jadi pilihan sarapan nikmat di rumah.

‎Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bubur ayam khas Kota Kembang ini!

Redaksi Food & Travel