BOGOR, wwb.co.id – Hasil pertanian lokal sering kali belum dimanfaatkan secara optimal. Salah satu contohnya adalah ubi ungu, bahan sederhana yang memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi, sekaligus membuka peluang usaha rumahan yang menjanjikan.
Ubi ungu, yang tumbuh subur di daerah pedesaan, dikenal kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan alami. "Ubi ungu tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memiliki warna yang menarik, sehingga olahan dari bahan ini bisa tampil menggugah selera," kata seorang ahli gizi dilansir dari berbagai platform. Dengan sedikit kreativitas, ubi ungu dapat disulap menjadi berbagai camilan modern maupun tradisional, salah satunya adalah Talam Ubi Ungu.
Talam Ubi Ungu, camilan lembut dengan cita rasa manis gurih, adalah contoh nyata bagaimana bahan lokal dapat diolah menjadi produk bernilai jual tinggi tanpa bergantung pada bahan impor. Dengan bahan yang sederhana dan teknik pembuatan yang mudah, Talam Ubi Ungu menjadi ide bisnis yang cocok bagi ibu rumah tangga maupun pelaku UMKM pemula.
Berikut adalah resep dasar Talam Ubi Ungu yang bisa menjadi inspirasi usaha:
Bahan Ubi Ungu:
- 500 gr ubi ungu matang, dikupas
- 150 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- 175 gr gula pasir
- 500 ml santan sedang (100 ml santan instan + air)
- ½ sdt garam
Bahan Putih:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 350 ml santan sedang
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
.png)
.png)
